Yearly Archives: 2014

Пажитник (шамбала) представляет собой маленькие бобы светло коричневого цвета. В стручке содержится от 10 до 20 гладких твердых семян. Само растение внешне напоминиает клевер.

  Мускатный орех растет в Западной Индии, Индонезии, Малайзии и Шри-Ланке. Орех покрыт мякотью и напоминает по виду абрикос. В древности мускатный орех настолько высоко ценился, что прибыли арабских купцов,

Куркума представляет собой смолотый в порошок желтый корень многолетнего травянистого тропического растения семейства имбирных, распространенного в Индии, а также в Южном Китае, Японии и других странах Азии.

В Библии зерна кориандра уподоблены манне небесной. Используют кориандр в салатах, супах, при приготовлении кваса, засолке капусты, в картофельных, бобовых и сладких блюдах.

Корица (от слова “кора”) по-английски “цинамон”, а на хинди – “далчини” – одна из древних пряностей.

  По объему продаж эта пряность занимает второе место после черного перца.

Это одно из наиболее употребляемых лекарственных растений в мире. Пять тысяч лет назад имбирь был известен как средство для лечения простуды, столбняка и проказы.

  Гвоздика как пряность – это сухие нераскрывшиеся бутоны вечнозеленого дерева, произрастающего в Занзибаре, Мадагаскаре, Индонезии, Индии. В практической стоматологии широко используются гвоздичное масло.

Тысячи лет человечество использовало пряности в своей жизни. Их значение трудно переоценить, ведь в давние времена пряности служили и необходимой составляющей пищи, и лекарством.

Многие люди пытаются компенсировать недостаток питательных веществ с помощью синтетических или полусинтетических витаминов, хотя они полностью лишены биоактивных компонентов. А между тем, патологические процессы в организме можно устранить только с